干锅豆腐炖粉条，是一道色香味俱佳的家常菜，下面，我将分享这道美食的详细做法。

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，粉条一把，五花肉适量，青红椒各一个，葱姜蒜适量，豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精少许。

具体做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、粉条用温水泡软，捞出沥干水分。

干锅豆腐炖粉条的做法

3、五花肉切成薄片，青红椒切丝，葱姜蒜切末。

4、热锅凉油，油温五成热时，下入五花肉片，小火煸炒至肉片变色，逼出油脂。

5、放入葱姜蒜末，炒出香味，再加入适量豆瓣酱，炒出红油。

6、倒入生抽、老抽，翻炒均匀，调入适量盐、糖、鸡精，炒匀。

7、将焯好水的豆腐块轻轻放入锅中，避免破坏形状，翻炒均匀。

干锅豆腐炖粉条的做法

8、加入适量热水，水量没过豆腐即可，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

9、放入泡软的粉条，继续炖煮5分钟，让粉条充分吸收汤汁。

10、加入青红椒丝，翻炒均匀，炖至粉条软糯，汤汁浓稠即可。

这道干锅豆腐炖粉条，口感丰富，豆腐嫩滑，粉条软糯，五花肉鲜香，是一道令人回味无穷的佳肴。

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干锅豆腐炖粉条的做法