手工小布鱼，作为一种传统的汉族小吃，以其独特的口感和精美的外观深受人们喜爱，下面，我将为大家详细介绍手工小布鱼的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的布鱼。

准备食材：面粉、鸡蛋、淀粉、清水、盐、油。

1、面团制作：将面粉放入盆中，加入鸡蛋、盐，搅拌均匀，然后逐渐加入清水，揉成光滑的面团，将面团揉成长条，切成小块，搓成小球。

手工小布鱼的做法大全

2、布鱼形状制作：取一个小面团，用手指按扁，形成一个小圆饼，在圆饼中央用手指戳一个小洞，将圆饼沿洞口拉长，形成布鱼的形状。

3、油炸：锅中倒入适量油，烧至五成热，将制作好的布鱼放入油锅中，用中小火慢慢炸至金黄，期间要经常翻动，以免炸糊。

4、调汁：取一个小碗，加入淀粉、盐、清水，搅拌均匀，将炸好的布鱼捞出，沥干油分。

5、烧汁：锅中留少量油，加入调好的汁，小火煮至汁浓稠，将炸好的布鱼放入汁中，翻炒均匀，使布鱼裹上一层薄薄的汁。

6、装盘：将炒好的布鱼捞出，摆入盘中，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌。

通过以上步骤，一道美味的手工小布鱼就制作完成了，学会这道做法，你可以在家轻松享受这道传统美食，与家人朋友共享美味。

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