作为一名资深的美食家，我深知小排汤白菜丸子的魅力所在，这道菜色香味俱佳，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美味的做法。

准备好食材：小排骨、白菜、猪肉馅、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡蛋。

做法步骤如下：

1、将小排骨洗净，放入锅中焯水去血水，捞出后冲洗干净，备用。

小排汤白菜丸子的做法

2、白菜洗净，切成小块；葱姜蒜切末。

3、猪肉馅中加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀，捏成小丸子。

4、锅中加水烧开，放入小排骨，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

5、将捏好的白菜丸子放入锅中，继续炖煮10分钟。

小排汤白菜丸子的做法

6、待丸子熟透，汤汁浓稠，加入适量盐调味，即可关火。

7、将小排汤白菜丸子盛入碗中，撒上葱花，即可享用。

这道小排汤白菜丸子，汤鲜味美，丸子口感弹牙，白菜清脆可口，三者搭配在一起，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，不妨试着动手做一下，相信会给您带来美好的味蕾体验。

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小排汤白菜丸子的做法