广西小吃中的花样鱼，以其独特的风味和精致的造型深受人们喜爱，下面我来分享这款美味小吃的做法：

准备新鲜的鱼肉，去骨去皮后切成薄片，鱼片要薄而均匀，这样才能保证口感和造型，将鱼片用料酒、盐、胡椒粉和少量淀粉腌制十分钟，让鱼片更加入味。

广西小吃花样鱼的做法

在腌制鱼片的过程中，我们可以准备其他食材，将胡萝卜、黄瓜、木耳等切成细丝，这些蔬菜丝将作为填充物，还需准备一些葱姜蒜末，以增加风味。

将腌制好的鱼片平铺在案板上，将切好的蔬菜丝均匀地放在鱼片上，然后将鱼片卷起，形成一个个小巧的圆柱状，用牙签固定。

我们来准备烹饪，在锅中加入适量的清水，水开后放入鱼卷，用中火蒸约十分钟，蒸好的鱼卷取出，去掉牙签，摆放在盘中。

广西小吃花样鱼的做法

调制一款美味的蘸料，将葱姜蒜末、酱油、醋、辣椒油和少量的糖混合，搅拌均匀，这道蘸料既能增加鱼卷的口感，又能提升整体的风味。

待鱼卷稍微冷却后，切片摆盘，蘸上调料，即可品尝这道美味的广西小吃——花样鱼，其鲜嫩的鱼肉、丰富的蔬菜丝，以及独特的调味，让人回味无穷。

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广西小吃花样鱼的做法