作为一名资深美食家，我很高兴与大家分享带鱼豆腐炖汤的详细做法，这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道家常美味。

准备以下食材：新鲜带鱼一条，嫩豆腐一盒，葱姜蒜适量，料酒、盐、胡椒粉、鸡精少许。

具体做法如下：

1、带鱼清洗干净，切成段，用料酒、盐腌制10分钟去腥；

带鱼豆腐炖汤的做法大全

2、豆腐切成小块，放入开水中焯水2分钟，去除豆腥味；

3、锅中放入适量油，待油热后，放入葱姜蒜爆香；

4、将腌制好的带鱼段放入锅中，煎至两面金黄；

5、加入适量开水，大火烧开后，撇去浮沫；

6、将焯水后的豆腐放入锅中，中小火炖煮20分钟；

带鱼豆腐炖汤的做法大全

7、加入盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀；

8、最后撒上葱花，即可出锅。

这道带鱼豆腐炖汤，汤汁鲜美，鱼肉嫩滑，豆腐绵软，是一道老少皆宜的家常美味，大家不妨尝试一下，相信会让你的味蕾大呼过瘾。

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