作为一位资深美食家，我不得不提的是孜然炒牛肉配汤这道菜肴，它将鲜美的牛肉与浓郁的孜然香气完美结合，令人食欲大增，下面，就让我来分享这道菜的独特做法。

准备新鲜的牛肉切片，用料酒、生抽、老抽、淀粉和少许盐腌制十分钟，让牛肉充分吸收调料的味道，热锅凉油，将腌制好的牛肉放入锅中翻炒至变色，捞出备用。

孜然炒牛肉配汤的做法

将切好的葱姜蒜放入锅中炒香，加入适量的豆瓣酱炒出红油，再加入适量的清水，待水开后，放入炒好的牛肉，煮至汤汁浓郁，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀。

将煮好的牛肉汤倒入事先准备好的碗中，撒上葱花和香菜点缀，将炒锅洗净，放入适量的油，加热后加入孜然粒炒香，再将炒好的牛肉片放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味，出锅前撒上葱花。

孜然炒牛肉配汤的做法

这样，一道美味的孜然炒牛肉配汤就做好了，牛肉鲜嫩多汁，孜然香气浓郁，搭配醇厚的汤汁，令人陶醉，在品尝这道佳肴时，仿佛能感受到大厨的匠心独运，让人回味无穷。

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孜然炒牛肉配汤的做法