山药炖粉条豆腐是一道色香味俱佳的美食，以下是我为您精心准备的做法：

准备好所需食材：山药一根，粉条一把，豆腐一盒，五花肉适量，葱姜蒜适量，生抽、老抽、豆瓣酱、盐、鸡精等调味料。

做法如下：

1、将山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

山药炖粉条豆腐的做法

2、粉条提前用温水泡软，豆腐切成小块，五花肉切片备用。

3、烧一锅热水，将山药焯水去涩，捞出备用。

4、热锅凉油，将五花肉放入锅中煸炒，炒至肉片两面微黄，加入葱姜蒜炒香。

5、加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀，再加入适量的生抽和老抽，炒匀上色。

6、倒入适量的热水，将山药放入锅中，大火烧开后转小火炖煮。

山药炖粉条豆腐的做法

7、待山药炖至八成熟时，加入泡软的粉条和豆腐，继续炖煮。

8、根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味，炖至粉条和豆腐熟透，汤汁浓稠。

9、撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

这道山药炖粉条豆腐，口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食的佳选。

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山药炖粉条豆腐的做法