白水猪蹄炖豆腐，美味滋补的家居佳肴

在忙碌的生活中，人们越来越注重健康与营养的均衡，白水猪蹄炖豆腐作为一道简单易做的家常菜，不仅美味可口，还能滋养身体，是许多家庭餐桌上的常客。

食材介绍：

白水猪蹄，肉质鲜美，含有丰富的胶原蛋白，对于爱美的女性来说，是一道美容佳肴，豆腐则是一种高蛋白、低脂肪的食材，营养丰富，易于消化，这道菜还需准备适量的生姜、葱段、料酒、盐等调料。

作用功效：

1、美容养颜：白水猪蹄中的胶原蛋白能够补充皮肤所需营养，使皮肤更加紧致有弹性，延缓衰老。

2、增强免疫力：豆腐中的蛋白质有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

3、补钙：白水猪蹄和豆腐都含有丰富的钙质，对于生长发育期的儿童和老年人有很好的补钙作用。

白水猪蹄炖豆腐，美味滋补的家居佳肴

4、益气养血：这道菜具有益气养血的功效，对于体质虚弱、贫血的人群有很好的调养作用。

简单做法提示：

1、将白水猪蹄洗净，切成块状，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、豆腐切成块状，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

3、锅中加入适量水，放入焯好水的白水猪蹄，加入生姜、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4、炖煮期间，将焯好水的豆腐放入锅中，继续炖煮20分钟。

5、最后加入盐调味，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

1、炖煮白水猪蹄时，加入适量的料酒可以去腥增香。

2、豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更加鲜美。

3、炖煮过程中，要保持小火慢炖，使食材充分吸收汤汁。

4、食用时，可以根据个人口味添加蒜泥、辣椒油等调料，增加口感层次。

在这道白水猪蹄炖豆腐的陪伴下，让我们的生活更加美味、健康。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的白水猪蹄炖豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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