作为一名资深美食家，尖椒大酱炒鸡蛋这道家常菜无疑是我食谱中的珍宝，它的做法既简单又美味，下面我来分享它的详细步骤。

准备好新鲜的尖椒、鸡蛋以及大酱，将尖椒洗净后切成细丝，鸡蛋打散备用，热锅凉油，油温五成热时，倒入打散的鸡蛋液，炒至半熟后盛出。

尖椒大酱炒鸡蛋做法

锅中留底油，放入适量的蒜末和姜末爆香，再加入切成丝的尖椒，快速翻炒至尖椒断生，加入事先准备好的大酱，翻炒均匀，让大酱的香味充分融入尖椒中。

将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与尖椒和大酱充分混合，炒至鸡蛋完全熟透，出锅前，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

尖椒大酱炒鸡蛋做法

这道尖椒大酱炒鸡蛋色泽诱人，尖椒的辣味与大酱的醇厚相得益彰，鸡蛋的嫩滑更是为整道菜增添了丰富的口感，它不仅简单易做，而且营养丰富，是一道不可多得的家常美味。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/226797.html

尖椒大酱炒鸡蛋做法