家常脆皮烤豆腐，以其外酥里嫩、香气扑鼻的特点，深受许多美食爱好者的喜爱，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍这款美味的做法。

准备好新鲜的豆腐，最好是北豆腐，因为它的质地更为紧实，将豆腐切成约1厘米厚的方块，然后放入开水中焯水，去除豆腐的腥味，焯水时可以加入少许盐，让豆腐更加入味。

家常脆皮烤豆腐的做法

将豆腐捞出，沥干水分，用厨房纸巾吸去表面多余的水分，这一步非常关键，因为水分过多会导致豆腐在烤制过程中不易形成脆皮。

准备一个碗，加入适量的面粉、淀粉和五香粉，搅拌均匀，作为豆腐的裹粉，将豆腐块放入裹粉中，使其表面均匀裹上一层粉。

预热烤箱至200摄氏度，在烤盘上铺上一层锡纸，防止烤制过程中豆腐粘连，将裹好粉的豆腐块摆放在烤盘上，保持一定的间距。

将烤盘放入烤箱中层，烤约15分钟，待豆腐表面呈金黄色，且形成一层酥脆的外皮时，即可取出。

这样，一道美味的家常脆皮烤豆腐就完成了，搭配上蒜泥、辣椒油等调料，更能衬托出豆腐的鲜美，让人回味无穷。

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家常脆皮烤豆腐的做法