作为一名资深的美食家，我对家常烤干豆腐的做法有着独到的见解，烤干豆腐是一道简单又美味的家常菜，下面我将为您详细介绍其做法大全。

准备食材：干豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉等调料。

烤干豆腐的做法如下：

1、将干豆腐切成约1厘米厚的片，用开水浸泡5分钟，去除豆腐的腥味。

家常烤干豆腐的做法大全

2、热锅凉油，将葱姜蒜切成片，放入锅中炒香。

3、将泡好的干豆腐片放入锅中，用中小火煎至两面金黄，煎的过程中可适量加入生抽、老抽上色。

4、将煎好的豆腐片取出，锅中加入适量的水，放入白糖、盐、五香粉等调料，调成小火慢炖。

5、将煎好的豆腐片放入调料汁中，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。

6、炖至豆腐片软烂，汤汁浓稠，即可出锅。

还可以根据个人口味进行创新，比如加入蘑菇、胡萝卜等蔬菜，或者加入豆瓣酱、辣椒等调料，制作出不同风味的烤干豆腐。

家常烤干豆腐做法多样，但关键在于煎豆腐和炖煮的过程，把握好火候和调料的搭配，就能烹饪出一道美味的烤干豆腐佳肴。

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家常烤干豆腐的做法大全