宁波老式鸡蛋饼，承载着许多人对家乡的美好回忆，其独特的口感和制作方法，让人回味无穷，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美食的做法。

准备好新鲜的鸡蛋、面粉、葱花、盐等食材，在碗中打入鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀，形成面糊，面糊不宜过稠，以能顺利流动为宜。

宁波老式鸡蛋饼做法

在锅中加入适量的食用油，待油热后，将面糊倒入锅中，用铲子迅速摊开，使其成为一张薄饼，煎至一面金黄后，翻面继续煎至另一面金黄。

撒上适量的葱花和盐，可以根据个人口味调整，煎好的鸡蛋饼出锅后，切成小块，摆放在盘子里。

宁波老式鸡蛋饼的特点在于外酥里嫩，葱花和鸡蛋的香味完美融合，让人食欲大增，在制作过程中，火候的掌握至关重要，过高会导致饼皮煎糊，过低则饼皮不脆。

宁波老式鸡蛋饼做法

宁波老式鸡蛋饼是一道简单易学、美味可口的传统美食，学会这道做法，不仅能让您品尝到地道的家乡味，还能在亲朋好友面前展示您的厨艺。

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宁波老式鸡蛋饼做法