嫩豆腐炖牛舌汤的做法

• 豆腐

嫩豆腐炖牛舌汤，是一道口感细腻、营养丰富的佳肴，下面为您详细介绍其做法：

准备嫩豆腐一盒，牛舌适量，葱姜蒜适量，香菜少许，以及其他调料如盐、鸡精、胡椒粉等。

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

嫩豆腐炖牛舌汤的做法

2、牛舌清洗干净，放入锅中加水煮开，撇去浮沫，煮至牛舌熟透，捞出切片。

3、锅中重新加水，放入葱姜蒜爆香，再加入牛舌片翻炒均匀。

4、倒入适量开水，大火烧开后转小火炖煮20分钟，使牛舌的鲜味充分融入汤中。

5、将焯水后的嫩豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

6、加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上香菜即可。

这道嫩豆腐炖牛舌汤，汤汁鲜美，豆腐嫩滑，牛舌口感饱满，是一道适合冬季暖身的美味佳肴。

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