天水浆水面，作为一道地道的甘肃特色小吃，其独特的酸辣口感和清新风味，让人回味无穷，下面我来分享一下天水浆水面的做法。

准备浆水，将洗净的高粱叶或苦苣菜放入干净的容器中，加入适量的清水和少量面粉，搅拌均匀，密封发酵三天左右，待浆水发酵至酸味适中时，即可使用。

天水浆水面的做法

制作浆水面，将面条煮至七成熟，捞出过凉水备用，锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，再加入辣椒面和花椒粒炒出香味，加入适量的浆水，煮沸后捞出调料渣。

将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的浆水，加入煮熟的黄豆、胡萝卜丁、土豆丁等配料，撒上葱花、香菜和油炸花生米，即可享用。

这道天水浆水面，色香味俱佳，不仅开胃，而且营养丰富，在炎炎夏日，一碗酸辣可口的天水浆水面，定能让你食欲大增。

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天水浆水面的做法