作为一名资深美食家，我不得不提一下这道别具一格的夏日甜品——姜汁豆腐冰，它的制作方法既简单又充满了创意，以下是详细的制作步骤：

姜汁豆腐冰的做法

准备嫩豆腐一盒，将其切成小块，放入冰箱冷藏片刻，以保持豆腐的冰凉口感，取新鲜嫩姜若干，洗净后切成薄片，用榨汁机榨出姜汁，在姜汁中加入适量的蜂蜜，搅拌均匀，直至蜂蜜完全溶解。

将冷藏过的豆腐块放入模具中，倒入调好的姜汁，放入冰箱冷冻层，冷冻大约4小时，直至凝固成冰，在冷冻过程中，每隔1小时左右，用牙签轻轻搅拌一下，以确保豆腐冰更加均匀。

将凝固好的姜汁豆腐冰取出，放入碗中，撒上一些炒香的芝麻作为点缀，即可享用，这道甜品融合了豆腐的嫩滑、姜汁的辛辣以及蜂蜜的甘甜，不仅口感丰富，还具有消暑解热的功效，是夏日里的一道佳品。

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姜汁豆腐冰的做法