作为一名资深的美食家，我非常乐意分享大冻虾的家常做法，大冻虾肉质鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，以下是我为大家整理的全家福大冻虾做法：

准备新鲜的大冻虾，将其洗净，去掉虾线，剪去虾须和虾脚，将虾身对半切开，去掉虾壳，保留虾身和虾头，将虾身和虾头分别切成小块，备用。

大冻虾的做法大全家常

热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的干辣椒和花椒，炒至出香味，随后，将切好的虾身和虾头放入锅中，快速翻炒，使其均匀受热。

待虾肉变色后，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料，继续翻炒均匀，为了使虾肉更加入味，可以加入适量的水，盖上锅盖，焖煮片刻。

大冻虾的做法大全家常

待汤汁收干，虾肉熟透后，撒上葱花、香菜，翻炒均匀即可出锅，这样一道色香味俱佳的大冻虾家常菜就完成了，不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合全家人共享。

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