作为一位资深美食家，我来为大家详细介绍一下大锅菜肉片豆腐的做法，这道菜色香味俱佳，是一道地道的家常菜，尤其在寒冷的冬日里，暖意盈怀，令人食欲大增。

准备食材：嫩豆腐一盒，猪肉片200克，大白菜适量，葱姜蒜适量，干辣椒几个，生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉少许。

做法如下：

1、将豆腐切成小块，放入热水中焯水去腥，捞出备用。

2、猪肉片用生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉腌制10分钟。

大锅菜肉片豆腐的做法

3、大白菜洗净，切成块状。

4、热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

5、接着放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。

6、放入大白菜，炒至菜叶变软。

7、最后放入焯好水的豆腐，轻轻翻动，让豆腐均匀受热。

8、加入适量的生抽、老抽调色，撒上少许盐、糖、鸡精调味。

9、炒匀后，盖上锅盖，中火煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

10、出锅前撒上葱花点缀，即可出锅。

这道大锅菜肉片豆腐，色香味俱佳，营养丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/226121.html

大锅菜肉片豆腐的做法