作为一位资深的美食家，我来分享一道极具吉祥寓意的发财豆腐汤的做法，这道汤以其鲜美口感和独特的寓意，深受人们喜爱。

准备以下食材：嫩豆腐一盒，水发香菇几朵，水发木耳适量，瑶柱（干贝）少许，瘦肉片适量，葱姜蒜末适量，香菜少许。

做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

发财豆腐汤的做法

2、水发香菇和木耳切成丝，瑶柱提前泡软，撕成小块。

3、烧热锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香。

4、加入瘦肉片翻炒至变色，再加入香菇丝和木耳丝翻炒均匀。

5、倒入适量的清水，放入瑶柱，大火烧开后转小火煮10分钟。

6、加入焯水后的豆腐块，轻轻翻炒均匀，煮至豆腐入味。

7、加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上香菜即可。

这道发财豆腐汤，汤汁鲜美，豆腐滑嫩，香菇和木耳的口感丰富，瑶柱的鲜香更是为汤增添了层次，喝上一碗，暖意洋洋，寓意着新的一年财源滚滚，好运连连。

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发财豆腐汤的做法