豆腐烧汤，这道看似简单的家常菜，实则蕴含着丰富的烹饪技巧，选用质地细腻、口感滑嫩的嫩豆腐，为汤品奠定基础，便是详细的做法步骤：

和豆腐烧汤的做法

将豆腐切成大小适中的块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用，锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和几粒花椒，用中小火慢炖，使汤底香气四溢，待汤底熬至微黄，捞出姜片、葱段和花椒，保持汤底的清澈。

将焯好水的豆腐块轻轻放入锅中，加入适量的盐调味，继续用中小火慢炖，汤中的豆腐逐渐吸收了汤底的精华，口感更加鲜美，为了增加汤品的口感层次，可以加入一些木耳、香菇等配料，与豆腐相互映衬。

和豆腐烧汤的做法

根据个人口味，适量加入胡椒粉、鸡精或香菜等调料，使汤品更加丰富，一碗热腾腾的豆腐烧汤，色香味俱佳，暖身又滋养，是冬日里的温馨佳肴。

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和豆腐烧汤的做法