去火豆腐汤的做法

• 汤的做法

作为一名资深美食家，去火豆腐汤不仅是一道美味佳肴，更是一种滋养身心的佳品，下面我来分享一款简单易学的去火豆腐汤做法。

准备新鲜嫩豆腐一盒，排骨适量，红枣数颗，枸杞一把，以及生姜、葱、盐等调料，将排骨洗净，放入锅中焯水去血沫，捞出备用。

去火豆腐汤的做法

将豆腐切成小块，生姜切片，葱切段，将焯过水的排骨、红枣、枸杞放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。

待排骨炖至八成熟时，加入豆腐块，继续炖煮，煮至豆腐入味，加入姜片、葱段，调整火候，小火慢炖片刻。

加入适量盐调味即可，这款去火豆腐汤，汤汁鲜美，豆腐嫩滑，排骨肉质鲜嫩，既可以去火，又能补充蛋白质，是一款非常适合夏季食用的佳品。

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