泡椒青蛙，酸辣鲜美，家常美食新体验

泡椒青蛙，作为一道地道的川菜，以其酸辣可口、肉质鲜嫩而深受广大食客喜爱，这道菜起源于四川，随着时间的推移，逐渐成为了家常菜中的佼佼者。

食材介绍：

泡椒青蛙的主要食材包括青蛙肉、泡椒、葱姜蒜等，青蛙肉质地细嫩，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的健康食材，泡椒则是这道菜的灵魂，其独特的酸辣味能够激发出青蛙肉的鲜美。

作用功效：

1、增强免疫力：青蛙肉富含丰富的蛋白质，能够增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、促进消化：泡椒中的辣椒素能够刺激胃液分泌，促进消化，缓解食欲不振。

泡椒青蛙，酸辣鲜美，家常美食新体验

3、抗氧化：青蛙肉中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，延缓衰老。

4、补充营养：青蛙肉含有丰富的维生素和矿物质，对于补充身体营养具有很好的作用。

简单做法提示：

1、准备食材：青蛙肉清洗干净，切成小块，用料酒、盐、生抽腌制10分钟；泡椒切段，葱姜蒜切末。

2、热锅凉油：锅中加入适量的油，油温5成热时，放入腌制好的青蛙肉，煎至两面金黄，捞出备用。

3、炒配料：锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，再加入泡椒炒出红油。

4、下肉翻炒：将煎好的青蛙肉放入锅中，快速翻炒均匀，加入适量的生抽、盐、糖、醋等调味。

5、收汁出锅：待锅中汤汁收干，出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、购买青蛙肉时，要选择新鲜的，肉质紧实的。

2、煎青蛙肉时，不要煎得太久，以免肉质变老。

3、泡椒的量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的泡椒青蛙，都能让家的味道更加浓郁

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