油炸豆腐配白菜，家常美食的惊艳组合

油炸豆腐配白菜，是一道简单又美味的家常菜，它融合了豆腐的香脆与白菜的清爽，营养丰富，口感丰富，深受许多人喜爱。

食材介绍：

油炸豆腐：选用优质黄豆为原料，经过磨浆、点浆、压制成型后，油炸至外酥里嫩，油炸豆腐含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，既可作为主料，也可作为辅料。

白菜：白菜，又称大白菜，是我国常见的蔬菜之一，它含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳的功效。

作用功效：

1、油炸豆腐富含蛋白质，有助于增强免疫力，促进身体发育。

2、白菜含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，能清除体内自由基，预防衰老。

3、豆腐中的大豆异黄酮有助于调节女性激素水平，预防乳腺癌等疾病。

油炸豆腐配白菜，家常美食的惊艳组合

4、白菜中的膳食纤维有助于预防便秘，降低肠道疾病的风险。

5、油炸豆腐配白菜，口感丰富，营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。

简单做法提示：

1、准备食材：油炸豆腐、白菜、蒜末、姜末、辣椒等。

2、将白菜洗净，切成段；油炸豆腐切成块。

3、热锅凉油，放入蒜末、姜末、辣椒爆香。

4、加入白菜翻炒至断生，然后加入油炸豆腐。

5、调入适量的盐、酱油、鸡精等调料，翻炒均匀。

油炸豆腐配白菜，家常美食的惊艳组合

6、出锅前加入适量葱段，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、油炸豆腐在购买时，要选择外皮酥脆、内部嫩滑的豆腐。

2、白菜在炒制过程中，不宜过熟，以免营养流失。

3、炒菜时，火候要适中，以免炒糊。

4、饮食搭配：油炸豆腐配白菜，可搭配米饭或面条食用，口感更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的油炸豆腐配白菜，都能让家的味道更加浓郁

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