大葱红烧大豆腐的做法
作为一名资深的美食家，我不得不提一下大葱红烧大豆腐这道家常菜的独到之处，这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法也相对简单，下面，就让我来详细介绍一下这道美味佳肴的做法。
准备一块嫩豆腐，将其切成大小适中的块状，将大葱洗净切成小段，备用，在锅中加入适量的油，油热后放入豆腐块，煎至两面金黄，捞出备用。
锅中留底油，加入适量的白糖，小火慢慢熬糖色，待糖色熬至微微发黄时，放入煎好的豆腐块，翻炒均匀，让豆腐块裹上一层糖色，加入适量的清水，放入切好的大葱段，再加入生抽、老抽、盐、鸡精等调料，大火烧开后转小火慢炖。
待豆腐炖至入味，汤汁浓稠时，即可关火，将炖好的大葱红烧大豆腐盛出，撒上少许葱花点缀，一道色香味俱佳的美食便完成了，这道菜口感鲜美，豆腐嫩滑，大葱的香味与大豆腐的鲜美相互交融，让人回味无穷。
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