土豆丁炒肉做法
土豆丁炒肉是一道家常菜，简单易学，味道鲜美，下面我来分享这款菜肴的做法：
准备好所需的食材：土豆、猪肉、青椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油等。
1、土豆去皮，切成小丁，用清水冲洗干净，沥干水分；猪肉切成薄片，青椒切成小块；葱姜蒜切末备用。
2、烧一锅热水，将土豆丁放入锅中焯水，煮至七成熟，捞出沥干水分。
3、热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。
4、放入猪肉片，快速翻炒至变色。
5、加入土豆丁和青椒块，翻炒均匀。
6、加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。
7、炒至土豆丁熟透，青椒变软，汤汁收紧，即可出锅。
这道土豆丁炒肉色泽诱人，口感丰富，土豆丁软糯，肉片鲜嫩，青椒爽脆，是一道非常适合家庭餐桌的美食。
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