坛子豆腐汤，以其独特的风味和鲜美的口感，深受食客们的喜爱，下面，我将为大家详细介绍坛子豆腐汤的做法大全，让您在家中也能享受到这道美味的佳肴。

准备好以下食材：嫩豆腐、五花肉、鸡肉、瑶柱、香菇、葱姜蒜、香菜、料酒、盐、胡椒粉、高汤或清水。

具体做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

坛子豆腐汤的做法大全

2、五花肉和鸡肉切成小块，瑶柱提前泡软，香菇切片。

3、热锅凉油，放入五花肉和鸡肉煸炒，炒至肉色变白，加入葱姜蒜炒香。

4、倒入料酒，翻炒均匀，再加入瑶柱和香菇片，继续翻炒。

5、倒入高汤或清水，大火烧开后转小火煮30分钟，让汤底浓郁。

6、将焯好水的豆腐块放入锅中，继续煮10分钟。

坛子豆腐汤的做法大全

7、加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

8、最后撒上香菜，即可出锅。

还可以根据个人口味添加其他配料，如虾仁、鱼片、火腿等，丰富口感，坛子豆腐汤的关键在于汤底的鲜美和豆腐的嫩滑，做好这两点，您就能在家中享受到地道的坛子豆腐汤了，祝您烹饪愉快！

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