南瓜青豆焖排骨饭是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来为大家详细介绍其做法。

准备好以下食材：南瓜、青豆、排骨、大米、生抽、老抽、盐、糖、姜、蒜、葱花。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，用生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟，使其入味。

2、南瓜去皮切块，青豆洗净备用。

南瓜青豆焖排骨饭的做法

3、大米提前浸泡30分钟，沥干水分。

4、热锅冷油，放入姜蒜爆香，然后加入腌制好的排骨翻炒至表面微焦。

5、将南瓜块和青豆放入锅中，翻炒均匀。

6、加入适量的水，水量要没过食材，然后加入生抽、老抽调味。

7、煮至南瓜和排骨熟透，汤汁浓稠。

南瓜青豆焖排骨饭的做法

8、将浸泡好的大米放入锅中，铺平，用勺子轻轻压实。

9、盖上锅盖，中小火焖煮15分钟，直至米饭熟透。

10、开盖，撒上葱花，用勺子轻轻翻拌均匀，让米饭充分吸收汤汁的味道。

这样，一道美味的南瓜青豆焖排骨饭就做好了，这道菜色香味俱佳，南瓜的甜味与排骨的鲜美完美融合，青豆的清新口感更是为整道菜增色不少。

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南瓜青豆焖排骨饭的做法