板粟焖鸡，秋日里的滋补佳肴，教你轻松烹饪美味

随着秋风渐起，板粟逐渐上市，成为人们餐桌上的美味佳肴，将板粟与鸡肉相结合，烹制一道板粟焖鸡，既能满足口腹之欲，又能滋养身体，是秋季滋补的不二之选。

食材介绍：

板粟，又称栗子，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，具有很高的营养价值，鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，富含优质蛋白质和多种微量元素，易于消化吸收。

作用功效：

板粟焖鸡具有以下作用功效：

1、滋补养生：板粟具有补肾壮腰、强筋骨的功效，鸡肉能补中益气、养血补虚，二者结合，对肾虚腰痛、筋骨无力等症有很好的辅助治疗作用。

2、增强免疫力：板粟和鸡肉中富含的蛋白质、维生素和矿物质，能增强人体免疫力，提高抵抗力。

3、健脾胃：板粟中的碳水化合物能补充能量，鸡肉中的优质蛋白质能滋养脾胃，对于脾胃虚弱、食欲不振者有很好的食疗作用。

板粟焖鸡，秋日里的滋补佳肴，教你轻松烹饪美味

简单做法提示：

1、准备食材：板粟、鸡肉、姜片、葱段、蒜末、料酒、酱油、盐、糖、八角、桂皮等。

2、处理板粟：将板粟去皮，用清水冲洗干净。

3、烹饪过程：

a. 鸡肉切块，用料酒、酱油、盐、糖腌制20分钟；

b. 热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜末炒香；

c. 放入腌制好的鸡肉翻炒至表面微黄；

d. 加入板粟、八角、桂皮翻炒均匀；

e. 加入适量水，大火烧开后转小火焖煮30分钟；

板粟焖鸡，秋日里的滋补佳肴，教你轻松烹饪美味

f. 待鸡肉和板粟熟透，汤汁浓稠，即可出锅。

小贴士：

1、腌制鸡肉时，可根据个人口味调整调料的比例。

2、焖煮过程中，要注意火候，避免糊锅。

3、板粟去皮时，可用热水浸泡，便于去皮。

4、喜欢口感更软烂的板粟，可以适当延长焖煮时间。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的板粟焖鸡，都能让家的味道更加浓郁

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