木耳香菇豆腐酿汤，滋养身心的一碗鲜美佳肴

在繁忙的生活节奏中，人们越来越注重健康饮食，一碗热腾腾的汤品，既能温暖身心，又能补充营养，我们就来介绍一款简单易做、营养丰富的木耳香菇豆腐酿汤。

食材介绍：

木耳：木耳是一种常见的食用菌，质地柔软，口感滑嫩，它富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等。

香菇：香菇是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有多种氨基酸、维生素和矿物质，其独特的香气能增加食欲，提高菜肴的口感。

豆腐：豆腐是大豆制品，含有丰富的植物蛋白、脂肪、维生素和矿物质，豆腐质地细腻，易于消化吸收，是家常菜中的佳品。

作用功效：

1、木耳：木耳具有清热解毒、润肺止咳、养颜美容的功效，它还能降低血脂、血压，预防心血管疾病。

木耳香菇豆腐酿汤，滋养身心的一碗鲜美佳肴

2、香菇：香菇具有增强免疫力、抗衰老、降低血脂、血压的作用，香菇还能帮助消化，预防便秘。

3、豆腐：豆腐含有丰富的植物蛋白，能补充人体所需的营养，豆腐还具有抗氧化、抗衰老、降低胆固醇的作用。

简单做法提示：

1、准备食材：木耳、香菇、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉等。

2、木耳、香菇提前泡发，洗净备用，豆腐切成小块，葱姜蒜切末。

3、锅中加水烧开，放入木耳、香菇煮5分钟，捞出备用。

4、锅中加油，爆香葱姜蒜，加入豆腐块翻炒均匀。

5、将木耳、香菇放入锅中，加入适量水，大火烧开。

木耳香菇豆腐酿汤，滋养身心的一碗鲜美佳肴

6、转小火煮15分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，即可出锅。

小贴士：

1、木耳、香菇泡发时间不宜过长，以免营养成分流失。

2、豆腐煮的时间不宜过长，以免口感变老。

3、煮汤时，可适量添加其他食材，如鸡肉、排骨等，增加口感和营养。

4、饮用汤品时，注意温度适中，以免烫伤口腔。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的木耳香菇豆腐酿汤，都能让家的味道更加浓郁

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