木耳腐竹豆腐炒肉，家常美食的健康升级之道

木耳腐竹豆腐炒肉是一道融合了多种食材的家常菜，不仅色香味俱佳，还富含丰富的营养价值，深受人们的喜爱。

食材介绍：

木耳，又称黑木耳，是一种常见的食用菌，质地柔嫩，口感滑爽，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，腐竹是由黄豆制成的豆制品，富含植物蛋白和多种微量元素，豆腐则是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，猪肉则是这道菜的主要肉类来源，为人体提供必需的脂肪和蛋白质。

作用功效：

1、木耳：木耳具有很好的清肺、润肠、养颜的作用，能帮助排出体内毒素，降低胆固醇，预防心血管疾病。

2、腐竹：腐竹含有丰富的植物蛋白，有助于增强免疫力，其所含的卵磷脂对大脑发育有良好的促进作用。

3、豆腐：豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能延缓衰老，同时豆腐中的钙质对骨骼健康有益。

木耳腐竹豆腐炒肉，家常美食的健康升级之道

4、猪肉：猪肉中的优质蛋白质和脂肪为人体提供能量，有助于增强体力。

简单做法提示：

1、准备食材：木耳提前泡发，腐竹泡软，豆腐切块，猪肉切片，葱姜蒜切末。

2、热锅凉油：锅中加入适量的油，油温五成热时，加入葱姜蒜末爆香。

3、炒肉片：将猪肉片放入锅中翻炒至变色，捞出备用。

4、炒木耳腐竹：锅中留底油，加入木耳、腐竹翻炒，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟。

5、加入豆腐：将豆腐块放入锅中，轻轻翻动，避免破碎。

6、调味：加入适量的盐、酱油、蚝油调味，翻炒均匀。

木耳腐竹豆腐炒肉，家常美食的健康升级之道

7、出锅：待豆腐熟透，汤汁收干，加入炒好的肉片，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

小贴士：

1、木耳泡发时间不宜过长，以免口感变差。

2、腐竹泡软后，要用清水冲洗干净，去除表面的杂质。

3、炒肉片时，可以先腌制一下，增加口感和鲜味。

4、豆腐易碎，翻炒时要轻柔，避免破碎影响口感。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的木耳腐竹豆腐炒肉，都能让家的味道更加浓郁

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