凉拌酸汤粉丝的做法

• 汤的做法

凉拌酸汤粉丝是一道色香味俱佳的川菜佳肴，下面我来分享一下它的做法：

准备粉丝、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋等主要食材，将粉丝用温水泡软，然后放入沸水中焯水，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。

凉拌酸汤粉丝的做法

将黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝，黄瓜丝可以先用少许盐腌制一下，去除多余的水分，将鸡蛋打散，摊成薄饼，切成细丝。

调制酸汤，取一个小碗，加入适量的白醋、生抽、辣椒油、盐、糖、蒜末、香菜等调料，搅拌均匀，制成酸汤调料。

将焯好水的粉丝放入大碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝，倒入调好的酸汤调料，拌匀，撒上葱花、香菜点缀，即可上桌。

凉拌酸汤粉丝的做法

这道凉拌酸汤粉丝口感爽滑，酸辣开胃，非常适合夏天食用，在炎炎夏日里，一份凉拌酸汤粉丝，既能消暑解渴，又能满足味蕾的享受。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/225550.html

赞 (0)
« 上一篇 18小时前
下一篇 » 18小时前

相关推荐