作为一名资深美食家，我对卷心菜鸡蛋番茄这道家常菜情有独钟，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富，下面，我就为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备新鲜的卷心菜、鸡蛋、番茄，以及适量的蒜末、盐、生抽、食用油等调料，将卷心菜洗净后切成细丝，番茄切成小块，鸡蛋打散备用。

卷心菜鸡蛋番茄做法图片

热锅凉油，油热后加入蒜末爆香，再加入卷心菜翻炒至断生，加入番茄块，炒至番茄出汁，将打散的鸡蛋倒入锅中，迅速翻炒均匀，使鸡蛋均匀裹在菜叶上。

加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀后即可出锅，这道菜色泽鲜艳，口感爽脆，番茄的酸甜与鸡蛋的嫩滑相互交融，让人回味无穷。

附上这道菜的做法图片，希望您在尝试制作的过程中，能够感受到美食的魅力，享受烹饪的乐趣。

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卷心菜鸡蛋番茄做法图片