凉拌番茄汤汁的做法
凉拌番茄汤汁，清新爽口，是夏日餐桌上的佳品，以下是我推荐的制作方法：
选取新鲜熟透的番茄，洗净后切成小块，放入碗中备用，将蒜瓣拍碎，切成蒜末，青椒切丝，香菜切碎，在锅中烧开水，将切好的番茄块焯水一分钟，捞出后放入冷水中浸泡，以保持口感。
将焯水后的番茄块沥干水分，放入大碗中，加入蒜末、青椒丝和香菜，再加入适量的盐、糖、醋、生抽和香油，搅拌均匀，可根据个人口味调整调料的比例。
将调好味的番茄汤汁放入冰箱冷藏室，腌制30分钟左右，让味道更加入味，冷藏后的凉拌番茄汤汁，色泽鲜亮，口感酸甜适中，既可开胃，又能解腻，是夏日消暑的最佳选择。
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