曲周豆腐汤，一碗传承千年的美味佳肴

曲周豆腐汤，源于河北省曲周县，是一道具有悠久历史的传统名菜，它以豆腐为主要食材，搭配多种调料，口感鲜美，营养丰富，深受当地百姓喜爱。

食材介绍：

曲周豆腐汤的主要食材是豆腐，豆腐选用当地优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮浆、点浆、压制等多道工序精制而成，还需要准备以下食材：猪骨、鸡肉、虾仁、木耳、黄花菜、香菜、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精、香油等。

作用功效：

1、豆腐富含大豆蛋白，易于消化吸收，对提高人体免疫力有很好的作用。

2、猪骨、鸡肉、虾仁等食材含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有补中益气、滋养强壮的功效。

3、木耳、黄花菜等食材具有润肺、养颜、通便的作用。

4、豆腐汤中的香菜、葱姜蒜等调料具有祛寒、暖胃、增进食欲的作用。

曲周豆腐汤，一碗传承千年的美味佳肴

简单做法提示：

1、将猪骨、鸡肉放入锅中，加入适量水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

2、将豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥。

3、锅中加入虾仁、木耳、黄花菜等食材，煮至熟透。

4、将煮好的猪骨、鸡肉捞出，撕成小块，放入汤中。

5、加入盐、胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀。

6、最后加入焯好水的豆腐，煮至豆腐入味。

7、撒上香菜，淋上香油，即可出锅。

小贴士：

1、猪骨、鸡肉炖煮时，可加入适量的葱姜、料酒去腥。

2、豆腐焯水时，可加入少许盐，使豆腐更加紧实。

3、汤煮好后，可适当调整盐、胡椒粉等调料的用量，以满足个人口味。

4、豆腐汤不宜煮得太浓，以免影响口感。

就是关于曲周豆腐汤的详细介绍，希望您在品尝这道美食时，能够感受到它独特的魅力。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的曲周豆腐汤，都能让家的味道更加浓郁

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