龙骨汤莲菜，一道色香味俱佳的佳肴，深受美食爱好者喜爱，下面为您详细介绍这道美味的做法：

准备食材：新鲜猪龙骨500克，莲菜200克，葱姜适量，料酒、盐、胡椒粉少许。

做法步骤如下：

龙骨汤莲菜的做法大全

1、将猪龙骨洗净，放入锅中，加入适量水，放入葱姜、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

2、莲菜洗净，去皮，切成厚片，放入沸水中焯水2分钟，捞出备用。

3、待龙骨汤炖煮1小时后，将莲菜放入锅中，继续炖煮20分钟。

4、捞出龙骨，捞出葱姜，将莲菜和汤倒入另一个锅中，加入适量盐和胡椒粉调味。

龙骨汤莲菜的做法大全

5、将炖好的龙骨汤莲菜盛入碗中，撒上葱花，即可享用。

这道龙骨汤莲菜，汤色清澈，莲菜鲜嫩，龙骨肉质鲜嫩，营养丰富，在炖煮过程中，龙骨的精华融入汤中，与莲菜相得益彰，口感鲜美，是一道家常菜中的佳品。

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