作为一名资深美食家，我深知冰冻过的排骨同样可以烹饪出美味的佳肴，将冰冻排骨提前放入冰箱冷藏室解冻，待排骨完全解冻后，用清水冲洗干净，去除多余的血水和杂质。

我们可以选择以下几种做法：

冰冻过的排骨做法

1、红烧排骨：先将排骨焯水，去除血沫，然后捞出备用，锅中放入适量油，加入姜片、葱段爆香，再将排骨放入锅中翻炒至表面微黄，接着加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料，再加入足够的水，用中小火炖煮至排骨熟烂，汤汁浓稠即可。

2、蒜香排骨：将排骨焯水后捞出备用，锅中放油，加入蒜末、姜末爆香，再将排骨放入锅中翻炒至表面微黄，加入适量的生抽、料酒、盐等调料，翻炒均匀，最后加入蒜末、香菜段翻炒几下，出锅前撒上适量的黑胡椒粉提味。

3、豆豉排骨：将排骨焯水后捞出备用，锅中放油，加入豆豉、蒜末、姜末爆香，再将排骨放入锅中翻炒至表面微黄，加入适量的生抽、料酒、盐等调料，翻炒均匀，然后加入适量的水，用中小火炖煮至排骨熟烂，最后撒上葱花即可。

冰冻过的排骨，只要处理得当，同样可以烹饪出美味可口的佳肴，为我们的餐桌增添一道道亮丽的风景。

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冰冻过的排骨做法