扁芸豆炒肉，家常美味，营养满分

在我国广袤的饮食文化中，家常菜以其独特的风味和实惠的食材深受人们喜爱，扁芸豆炒肉作为一道经典的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，是许多人餐桌上的常客。

食材介绍：

扁芸豆，又称四季豆、刀豆，是一种常见的蔬菜，其肉质细腻，口感鲜美，猪肉则是我国饮食中不可或缺的肉类，含有丰富的蛋白质和脂肪，将扁芸豆与猪肉搭配，既丰富了口感，又提高了营养价值。

作用功效：

扁芸豆炒肉具有以下作用和功效：

1、营养丰富：扁芸豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，猪肉中的蛋白质和脂肪也能为人体提供能量，这道菜能够满足人体所需的多种营养素。

2、健胃消食：扁芸豆具有健胃消食的作用，对于食欲不振、消化不良的人群有很好的调理作用。

扁芸豆炒肉，家常美味，营养满分

3、降低血糖：扁芸豆中的膳食纤维能够降低血糖，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

4、预防心血管疾病：猪肉中的脂肪含有不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：扁芸豆200克，猪肉150克，葱姜蒜适量。

2、将扁芸豆洗净，切成段；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉翻炒至变色。

4、加入扁芸豆翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。

5、加入盐、鸡精调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

小贴士：

1、扁芸豆在烹饪过程中，一定要煮熟，否则可能引起食物中毒。

2、猪肉可用五花肉代替，口感更佳。

3、喜欢辣味的可以加入适量辣椒，增加菜肴的口感。

4、烹饪时，火候要适中，避免烧焦。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的扁芸豆炒肉，都能让家的味道更加浓郁

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