作为一个资深美食家，我对卤水鸡翅的做法颇有研究，卤水鸡翅是一道色香味俱佳的美食，下面我将为大家详细介绍卤水鸡翅的做法大全集。

准备食材：鸡翅、大葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、花椒、陈皮、干辣椒等。

详细步骤如下：

1、将鸡翅洗净，放入锅中焯水，加入适量水、大葱、姜和料酒，焯水5分钟，去除血水和腥味。

卤水鸡翅的做法大全集

2、将焯水后的鸡翅捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

3、准备一个煮锅，加入适量水，放入大葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖和各种香料，大火煮沸。

4、将焯水后的鸡翅放入锅中，小火慢炖40分钟，期间要不断翻动鸡翅，使其均匀受热。

5、炖至鸡翅熟透，汤汁浓稠，关火，让鸡翅在汤汁中浸泡30分钟，使其更加入味。

卤水鸡翅的做法大全集

6、将卤好的鸡翅捞出，沥干汤汁，晾凉。

7、晾凉后的鸡翅可以放入冰箱冷藏，食用时取出，切成小块，摆放在盘中，即可享用。

卤水鸡翅的做法有很多种，可以根据个人口味调整配料和比例，这道卤水鸡翅色泽红亮，口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道不容错过的美食，希望大家喜欢这个做法大全集，尽情享受卤水鸡翅的美味！

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