冬瓜排骨汤肉丸汤的做法

• 排骨

冬瓜排骨汤肉丸汤是一道清甜滋润、营养丰富的家常菜，下面为您详细介绍这道汤品的做法：

准备材料：冬瓜500克，排骨300克，肉丸200克，葱姜适量，盐适量，胡椒粉少许，清水适量。

做法如下：

冬瓜排骨汤肉丸汤的做法

1、将冬瓜去皮去籽，切成块状；排骨洗净，剁成小块；葱姜洗净，切成片。

2、锅中加入适量清水，放入排骨，大火煮沸后撇去浮沫，加入葱姜，转小火煮约30分钟。

3、将冬瓜块和肉丸放入锅中，继续煮约15分钟，直至冬瓜熟软，肉丸浮起。

4、捞出葱姜，加入适量盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

5、将汤盛入碗中，撒上葱花或香菜点缀，即可享用。

这道冬瓜排骨汤肉丸汤做法简单，口感鲜美，具有清热解暑、润肺止咳的功效，非常适合夏季食用。

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