冬瓜薏米扇骨汤是一道清甜滋润、营养价值极高的汤品，特别适合在潮湿的天气里食用，下面是这道汤品的详细做法：

准备材料：冬瓜500克，薏米100克，扇骨500克，姜片3片，葱段2根，盐适量。

具体做法如下：

1、将扇骨清洗干净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

冬瓜薏米扇骨汤的做法

2、薏米提前用清水浸泡1小时，以去除杂质和涩味。

3、冬瓜去皮去籽，切成块状。

4、锅中加入适量清水，放入焯过水的扇骨、姜片、葱段，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

5、将浸泡好的薏米放入锅中，继续炖煮30分钟。

6、加入冬瓜块，大火煮沸后转小火炖煮20分钟，直至冬瓜熟软。

7、汤品炖煮完成后，捞出姜片和葱段，根据个人口味加入适量的盐调味。

8、将冬瓜薏米扇骨汤盛入碗中，即可享用。

这道汤品具有清热解毒、利水渗湿、补钙养颜的功效，非常适合夏天食用，既能滋养身体，又能消除暑热。

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冬瓜薏米扇骨汤的做法