什锦排骨煲仔饭，一道集色香味于一体的美食，深受人们喜爱，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美味的做法。

准备好所需的食材：排骨、大米、香菇、胡萝卜、青豆、玉米粒、葱姜蒜等。

做法如下：

1、将排骨洗净，用料酒、生抽、盐、胡椒粉、葱姜蒜腌制20分钟；

什锦排骨煲仔饭的做法

2、香菇泡发，切片；胡萝卜切丁；青豆、玉米粒洗净备用；

3、大米洗净，放入煲仔中，加入适量的水，浸泡30分钟；

4、将腌制好的排骨均匀地铺在米上，再将香菇、胡萝卜、青豆、玉米粒铺在排骨上；

5、盖上煲仔盖，用中小火慢炖，待水分快干时，打开盖子，撒上适量的葱花；

6、继续小火炖煮10分钟，直至米饭熟透，排骨熟烂；

7、关火，撒上剩余的葱花，盖上盖子焖5分钟，让香味充分渗透；

8、将煲仔饭盛出，即可享用。

这道什锦排骨煲仔饭，香气扑鼻，口感丰富，排骨鲜嫩，米饭软糯，是一道适合家庭聚餐的佳肴，不妨试着动手做一下，让家人朋友一同品味这道美食的魅力。

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什锦排骨煲仔饭的做法