凉拌鱼加芥末的做法

• 鱼的做法

凉拌鱼加芥末，是一道口感鲜嫩、辛辣开胃的佳肴，下面，我就来为大家详细介绍这道美食的做法。

凉拌鱼加芥末的做法

准备新鲜的鱼肉，可以是鲈鱼、草鱼或者鳕鱼等，洗净后切成薄片，将鱼片放入沸水中焯水，煮至鱼片变白即可捞出，然后用冷水冲洗，以保持鱼肉的口感。

调制凉拌汁，将适量的酱油、米醋、白糖、蒜末和芥末酱混合均匀，根据个人口味调整芥末的用量，将调好的凉拌汁均匀地淋在鱼片上。

撒上葱花、香菜和熟芝麻，再将调好的芥末汁均匀地涂抹在鱼片上，即可上桌，这道凉拌鱼加芥末，鱼肉鲜嫩可口，芥末的辛辣味道能够刺激食欲，是一道非常适合夏日餐桌的美食。

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