干豆腐炒青蒜，家常美食中的营养佳肴

在我国的家常菜肴中，豆腐作为一种传统的食材，搭配青蒜的独特风味，总能碰撞出令人难忘的口感，就让我们来详细了解这道简单又美味的干豆腐炒青蒜。

食材介绍：

干豆腐，又称豆腐干，是将豆腐压制成型并晾干而成，口感更加紧实，营养丰富，青蒜，又称蒜苗，是大蒜的嫩芽，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，这两者搭配，既保证了菜肴的口感，又提供了丰富的营养价值。

作用功效：

1、干豆腐富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有利于补充人体所需营养，增强免疫力。

2、青蒜中的大蒜素具有抗菌、抗炎作用，能有效地抑制多种细菌和真菌的生长，预防感冒。

干豆腐炒青蒜，家常美食中的营养佳肴

3、青蒜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

4、此菜肴具有低脂、低糖的特点，适合减肥期间食用。

简单做法提示：

1、准备食材：干豆腐切成小块，青蒜洗净切成段。

2、热锅凉油，油温五成热时，下入干豆腐块，煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中留底油，下入青蒜段，翻炒至断生。

4、将煎好的干豆腐块放入锅中，加入适量的盐、生抽、蚝油，翻炒均匀，出锅前撒上少许鸡精提味。

小贴士：

1、煎干豆腐时，火候要控制好，以免煎糊。

2、青蒜不宜炒过熟，以免失去口感和营养成分。

3、烹饪过程中，可根据个人口味调整调料的用量。

在这道家常美食中，干豆腐与青蒜的完美搭配，既满足了味蕾的需求，又为身体提供了丰富的营养，快快动手尝试一下吧，让这道美食成为您餐桌上的常客！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的干豆腐炒青蒜，都能让家的味道更加浓郁

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