干绿豆糕，夏日消暑佳品，轻松制作指南

背景介绍：

干绿豆糕，作为我国传统的夏日消暑美食，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，这道美食源自民间，承载着悠久的历史文化，是夏日解暑、养生保健的佳品。

食材介绍：

干绿豆糕的主要食材是干绿豆，绿豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等营养成分，具有很高的食用价值，制作干绿豆糕还需要用到糯米粉、白糖、食用油等辅助食材，这些食材相互搭配，使得干绿豆糕口感细腻、香甜可口。

作用功效：

1、消暑解热：绿豆具有很好的清热解毒、消暑解热的作用，是夏日理想的清凉食品，干绿豆糕保留了绿豆的这一特性，食用后能迅速缓解夏季高温带来的不适。

2、健胃消食：干绿豆糕中的糯米粉和白糖具有健胃消食的作用，对于食欲不振、消化不良的人群有很好的调理作用。

干绿豆糕，夏日消暑佳品，轻松制作指南

3、补充营养：绿豆富含多种营养成分，食用干绿豆糕能够为身体补充所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，增强身体抵抗力。

4、美容养颜：绿豆中的抗氧化物质有助于清除体内的自由基，保护皮肤免受自由基的伤害，从而达到美容养颜的效果。

简单做法提示：

1、将干绿豆提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。

2、将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量水，煮至绿豆熟烂。

3、将煮熟的绿豆捞出，沥干水分，放入搅拌机中打成绿豆泥。

4、将糯米粉、白糖、食用油混合均匀，加入绿豆泥，揉成面团。

5、将面团分成小块，搓成圆形，放入蒸锅中蒸熟。

干绿豆糕，夏日消暑佳品，轻松制作指南

6、蒸熟后的干绿豆糕取出，晾凉后即可食用。

小贴士：

1、绿豆浸泡时间不宜过长，否则会导致营养成分流失。

2、煮绿豆时，加入少许食用碱，能使绿豆更容易熟烂。

3、干绿豆糕的最佳食用时间为出锅后1小时内，此时口感最佳。

4、糖尿病患者、脾胃虚弱者及孕妇应慎食干绿豆糕。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的干绿豆糕，都能让家的味道更加浓郁

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