小葱炖干豆腐，家常美味，营养满分的小秘密

在快节奏的生活中，我们常常渴望回到温馨的家，品尝那些熟悉的家常菜，小葱炖干豆腐作为一道简单易做、营养丰富的家常菜，深受人们喜爱。

食材介绍：

小葱炖干豆腐的主要食材包括小葱、干豆腐和几种调味品，小葱，绿色鲜嫩，含有丰富的维生素和矿物质，具有独特的香气，干豆腐则是由黄豆制成，质地柔软，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，这两种食材的结合，既美味又健康。

作用功效：

1、小葱具有发散风寒、解毒的功效，能有效缓解感冒症状，增强免疫力。

2、干豆腐富含优质蛋白质，有利于人体吸收，对于增强肌肉、骨骼有很好的作用。

3、此菜富含维生素和矿物质，有助于保持皮肤光泽、提高抵抗力。

小葱炖干豆腐，家常美味，营养满分的小秘密

4、小葱中的硫化合物具有抗菌作用，有助于预防感染。

简单做法提示：

1、将干豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、小葱洗净，切成小段，备用。

3、热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，再加入小葱段翻炒出香味。

4、将焯好水的干豆腐放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调味品，翻炒均匀。

5、加入适量的清水，小火慢炖，使豆腐充分吸收汤汁。

6、待汤汁浓稠，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

小葱炖干豆腐，家常美味，营养满分的小秘密

小贴士：

1、炖豆腐时，加入适量的清水可以使豆腐更加鲜嫩。

2、炒小葱时，火候要适中，以免炒糊。

3、为了保持小葱的翠绿色，可以在炒制前用冷水浸泡一下。

4、食用时，可根据个人口味加入适量的辣椒油、醋等调料。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的小葱炖干豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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