作为一名资深美食家，我深知如何将简单的食材变为孩子们喜爱的美味佳肴，下面，就让我来分享一款儿童青菜鸡蛋炸酱的做法，让小朋友们既能享受美食，又能摄入充足的蔬菜和蛋白质。

准备新鲜的青菜、鸡蛋、瘦肉、葱姜蒜等食材，将青菜洗净，切成细丝；瘦肉切成小块，用料酒、生抽、盐腌制十分钟；葱姜蒜切末备用。

儿童青菜鸡蛋炸酱做法

锅中倒入适量油，油热后打入鸡蛋，快速翻炒至鸡蛋凝固，盛出备用，锅中再加油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入腌制好的瘦肉块，翻炒至变色。

随后，将青菜丝放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖，中火煮两分钟，待青菜熟软后，加入鸡蛋，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可。

这款儿童青菜鸡蛋炸酱色泽鲜艳，口感丰富，既有青菜的清新口感，又有鸡蛋和瘦肉的鲜美，孩子们一定会喜欢的！这道菜制作简单，家长们可以轻松学会，为孩子们提供健康美味的家常菜。

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儿童青菜鸡蛋炸酱做法