制作臭豆腐加腐乳，是一种将传统小吃与现代调味品相结合的创意美食，选取优质的臭豆腐作为基础，其特有的鲜香味道是这道菜肴的灵魂，以下是具体的制作步骤：

1、准备新鲜的臭豆腐，用清水冲洗干净，去除多余的杂质和浮沫。

2、将臭豆腐放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟，使其质地更加紧实，同时保留其原始的香气。

制作臭豆腐加腐乳的做法

3、在蒸臭豆腐的同时，准备腐乳，将腐乳捣碎，加入适量的蒜末、姜末和辣椒末，搅拌均匀，使之成为浓郁的调味酱。

4、蒸好的臭豆腐取出，用刀切成小块，摆放在盘中。

5、将事先调好的腐乳酱均匀地涂抹在臭豆腐上，确保每一块都能充分吸收腐乳的醇厚味道。

6、可以根据个人口味，撒上葱花、香菜等调料，增加菜肴的层次感。

这样制作的臭豆腐加腐乳，不仅保留了臭豆腐的独特风味，还融入了腐乳的鲜香和微辣，两者相得益彰，为食客带来一种全新的味觉体验，这道菜肴不仅适合作为下酒菜，也是家常餐桌上的美味佳肴。

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制作臭豆腐加腐乳的做法