作为一个资深的美食家，我深知家常菜肴的魅力所在，就让我来为大家详细介绍一下上排骨的家常做法。

我们要准备好新鲜的排骨，将其洗净后用清水浸泡一段时间，去除血水，将排骨沥干水分，放入大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜片和蒜末，拌匀后腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

上排骨的家常做法

将腌制好的排骨取出，放入热锅中煎至两面金黄，煎的过程中要不停翻动，以免糊底，煎好后，将排骨盛出备用。

锅中的油已经足够炒制配料，我们可以将洋葱、青椒、红椒等蔬菜切成块状，放入锅中翻炒至断生，将煎好的排骨重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、蚝油、糖等调料，翻炒均匀。

加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮10分钟左右，让排骨充分入味，待汤汁浓稠，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这道上排骨的家常做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，相信只要按照这个方法，你也能在家中轻松烹饪出美味的上排骨，让家人朋友大饱口福。

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上排骨的家常做法