云南老瓜汤，作为一道地道的云南特色汤品，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，下面我来为大家详细介绍一下这道美食的做法。

准备好所需材料：老瓜一个（约500克），排骨300克，红枣10颗，枸杞适量，姜片、葱段各少许。

做法步骤如下：

云南老瓜汤的做法

1、将老瓜洗净，去皮去籽，切成块状；排骨洗净，焯水去血水。

2、锅中加入适量水，放入排骨、姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。

3、将老瓜块放入锅中，继续炖煮30分钟。

4、加入红枣、枸杞，炖煮15分钟，期间可根据个人口味调整盐分。

5、汤煮好后，捞出姜片、葱段，即可关火。

这道云南老瓜汤，汤汁鲜美，老瓜软糯，排骨肉质鲜嫩，搭配红枣、枸杞，既养生又美味，不妨在家中尝试制作，感受一下这道地道的云南美食带来的美好滋味。

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云南老瓜汤的做法