奶酪蛋糕的家常做法
材料：
- 消化饼干200克
- 黄油100克
- 奶油芝士400克
- 细砂糖150克
- 鸡蛋3个
- 鲜奶油200克
- 柠檬汁1勺
- 香草精1勺
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成细碎的面包屑。
- 将黄油融化，倒入面包屑中，搅拌均匀。
- 将面包屑铺在蛋糕模底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将奶油芝士切成小块，放入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀。
- 逐个加入鸡蛋，每加一个鸡蛋就要搅拌均匀。
- 加入鲜奶油，柠檬汁和香草精，继续搅拌均匀。
- 将混合物倒入蛋糕模中，放入预热至160度的烤箱中，烤约50分钟。
- 取出蛋糕模，放置在室温下冷却，然后放入冰箱冷藏至少2小时。
- 取出蛋糕模，脱模即可。
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