家常美食新做法，肉末蒸制豆腐，美味又营养的餐桌佳肴

背景介绍：

在快节奏的生活中，简单又美味的家常菜成为了许多人追求的目标，就让我们一起探索一道色香味俱全的菜肴——肉末蒸制豆腐，它不仅做法简单，而且营养丰富，是餐桌上的佳肴。

食材介绍：

肉末蒸制豆腐的主要食材包括嫩豆腐、猪肉末、青红椒、葱姜蒜等，嫩豆腐口感细腻，富含蛋白质和钙质，是家常菜中的常用食材，猪肉末则提供了丰富的蛋白质和脂肪，增加菜肴的口感和营养价值，青红椒和葱姜蒜则能增添菜肴的香气和风味。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐中的大豆蛋白和猪肉中的动物蛋白相结合，能够有效增强人体的免疫力，提高抵抗力。

2、促进骨骼发育：豆腐富含钙质，有助于骨骼和牙齿的发育，尤其适合儿童和老年人食用。

3、补充能量：猪肉末中的脂肪和蛋白质能够为身体提供能量，帮助恢复体力。

家常美食新做法，肉末蒸制豆腐，美味又营养的餐桌佳肴

4、预防心血管疾病：豆腐中的大豆异黄酮具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。

5、增强消化功能：青红椒含有丰富的维生素和矿物质，能够促进肠道蠕动，增强消化功能。

简单做法提示：

1、准备食材：嫩豆腐1块，猪肉末100克，青红椒各1个，葱姜蒜适量。

2、豆腐处理：将嫩豆腐切成小块，放入蒸锅中蒸至熟透。

3、调味炒制：将猪肉末用料酒、生抽、盐腌制10分钟，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的猪肉末翻炒至变色。

4、加入配料：将青红椒切成小丁，放入锅中翻炒均匀。

5、蒸制豆腐：将炒好的肉末和青红椒均匀地铺在蒸好的豆腐上，再次放入锅中蒸5分钟。

6、出锅调味：取出蒸好的豆腐，撒上葱花和少许蒸鱼豉油即可。

小贴士：

1、豆腐蒸制时间不宜过长，以免影响口感。

2、猪肉末可以提前腌制，使其更加入味。

3、蒸制时，可以在豆腐上划几刀，使其更容易吸收汤汁。

4、根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料，增加菜肴的风味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的肉末蒸制豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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